小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん とけし 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 3 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 20.2 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 19.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 47.6 | -46.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 49.1 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 3.3 | 30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 3.2 | 27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 5.8 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 16.5 | -13.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 21.8 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | ナトリウム | 110 | 4 | 106 | mg | | カリウム | 80 | 700 | -620 | mg | | カルシウム | 10 | 1700 | -1690 | mg | | マグネシウム | 9 | 350 | -341 | mg | | リン | 40 | 820 | -780 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.48 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.88 | -6.65 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 120 | -114 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.81 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.7 | 47 | -46.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |