小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 12 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 23.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 45.2 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 41.1 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 47.9 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 16.7 | -13.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 60.7 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 110 | Tr | 110 | mg | | カリウム | 80 | 1000 | -920 | mg | | カルシウム | 10 | 57 | -47 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 40 | 430 | -390 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.57 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 9 | 54 | -45 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 77 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.58 | -1.39 | mg | | ビオチン | 0.7 | 23 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |