小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 3.5 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 17.2 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 19.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 18.5 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 16.8 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 76.5 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 73.8 | -38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 110 | 3300 | -3190 | mg | | カリウム | 80 | 390 | -310 | mg | | カルシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | マグネシウム | 9 | 90 | -81 | mg | | リン | 40 | 300 | -260 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.17 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 2.32 | -2.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 30 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.33 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |