小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 5 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 27.7 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 28.7 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 5.5 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 5.4 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 52.6 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 51.6 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.5 | -12 | g | | ナトリウム | 110 | 880 | -770 | mg | | カリウム | 80 | 3600 | -3520 | mg | | カルシウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | マグネシウム | 9 | 380 | -371 | mg | | リン | 40 | 460 | -420 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.63 | -6.4 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.02 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.47 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.68 | -1.49 | mg | | ビオチン | 0.7 | 24 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |