小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 3 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 10.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 11.3 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 13.8 | -12.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 13.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 71.6 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 65.3 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 68.6 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 70.2 | -34.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 110 | 390 | -280 | mg | | カリウム | 80 | 270 | -190 | mg | | カルシウム | 10 | 17 | -7 | mg | | マグネシウム | 9 | 70 | -61 | mg | | リン | 40 | 180 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.14 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 9 | 4 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 85 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.3 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.09 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.7 | 28 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |