小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 42 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 12.1 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | g | | コレステロール | Tr | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.7 | 23.9 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 22.1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 21.1 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 26.7 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 20.7 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 38 | 72 | mg | | カリウム | 80 | 80 | 0 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 40 | 400 | -360 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 9 | 34 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 99 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.85 | -1.66 | mg | | ビオチン | 0.7 | 36 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |