小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 66.3 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 14 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 16.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 7.2 | -5.8 | g | | コレステロール | Tr | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 0.4 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.4 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 5.6 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 0.4 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 110 | 2400 | -2290 | mg | | カリウム | 80 | 300 | -220 | mg | | カルシウム | 10 | 70 | -60 | mg | | マグネシウム | 9 | 43 | -34 | mg | | リン | 40 | 210 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.46 | -1.27 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |