小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 12 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 17.8 | -13 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 20.8 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 39.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 36.1 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 43.3 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 22 | -19.2 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 61.8 | -32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 60 | 1400 | -1340 | mg | | カルシウム | 20 | 280 | -260 | mg | | マグネシウム | 7 | 230 | -223 | mg | | リン | 29 | 320 | -291 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.92 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 210 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.75 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.7 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |