小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 茹で物 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 56.2 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19.6 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 23.7 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 0.7 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 0.6 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 11.4 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | Tr | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.2 | 0.7 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 70 | 1400 | -1330 | mg | | カリウム | 60 | 220 | -160 | mg | | カルシウム | 20 | 320 | -300 | mg | | マグネシウム | 7 | 50 | -43 | mg | | リン | 29 | 290 | -261 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.26 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.71 | -1.46 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |