小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 とあさ 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 4.6 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 25.7 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 29.9 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 27.3 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 28.3 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 2.6 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.6 | 2.5 | 45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.4 | 14 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 23 | -17.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 31.7 | 24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | ナトリウム | 410 | 2 | 408 | mg | | カリウム | 350 | 340 | 10 | mg | | カルシウム | 21 | 130 | -109 | mg | | マグネシウム | 13 | 400 | -387 | mg | | リン | 66 | 1100 | -1034 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.35 | 9.97 | -9.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 33 | 4 | 29 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 20 | 45 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 82 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.57 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |