小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 と香辛料類 セージ 粉の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生と香辛料類 セージ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 | 香辛料類 セージ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 9.2 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | | 8.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 6.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 8.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 10.1 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.6 | | 47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.4 | 68.2 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | | 5.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 66.9 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.4 | -5.9 | g | | ナトリウム | 410 | 120 | 290 | mg | | カリウム | 350 | 1600 | -1250 | mg | | カルシウム | 21 | 1500 | -1479 | mg | | マグネシウム | 13 | 270 | -257 | mg | | リン | 66 | 100 | -34 | mg | | 鉄 | 0.5 | 50 | -49.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.35 | 2.85 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |