小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 53.2 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 19.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 23.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.8 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 1.2 | 22.8 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.2 | 0.2 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.6 | 0.2 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.4 | 6.5 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.2 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 410 | 130 | 280 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | マグネシウム | 13 | 30 | -17 | mg | | リン | 66 | 220 | -154 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | Tr | 25 | -25 | μg | | セレン | 33 | 45 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 8 | 17 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.93 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1 | 9.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |