小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 茹で と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 茹でと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 茹で | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 76 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 12.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 15.4 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.3 | 5.5 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.2 | 5 | 17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.9 | 8.7 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 5.5 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 130 | 100 | 30 | mg | | カリウム | 5 | 66 | -61 | mg | | カルシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 23 | 200 | -177 | mg | | 鉄 | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.12 | 7.3 | -7.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 2 | 37 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |