小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 3.4 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 31.5 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 40 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.7 | 14.3 | 55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 13.5 | 50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.9 | 26 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 25.2 | -23.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 68.9 | 41.8 | 27.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.3 | 11.3 | -5 | g | | ナトリウム | 2300 | 1700 | 600 | mg | | カリウム | 110 | 2700 | -2590 | mg | | カルシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | マグネシウム | 23 | 290 | -267 | mg | | リン | 70 | 710 | -640 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.35 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.31 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 10 | 1600 | -1590 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.28 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 4.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |