小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 68.2 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 1.5 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 2.5 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.7 | 22.8 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 21.3 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.9 | 23.1 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.9 | 27.7 | 41.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 0 | 2300 | mg | | カリウム | 110 | 570 | -460 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 23 | 31 | -8 | mg | | リン | 70 | 55 | 15 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 5400 | -5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5500 | -5500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 58 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.77 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |