小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10.9 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 17.3 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 21.1 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.7 | | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | | 63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.9 | 54.4 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.9 | 50.6 | 18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 15.2 | -8.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 59 | 2241 | mg | | カリウム | 110 | 3100 | -2990 | mg | | カルシウム | 20 | 2800 | -2780 | mg | | マグネシウム | 23 | 760 | -737 | mg | | リン | 70 | 330 | -260 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.99 | -1.85 | mg | | マンガン | 0.43 | 10 | -9.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 22 | 18 | 4 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 16 | 200 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.75 | -1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 290 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 2.39 | -1.87 | mg | | ビオチン | 1.1 | 62 | -60.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |