小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 45 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 1.3 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.7 | 56.2 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 52.9 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.9 | 52.4 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.9 | 53.4 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 30 | 2270 | mg | | カリウム | 110 | 41 | 69 | mg | | カルシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | マグネシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | リン | 70 | 22 | 48 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 22 | 0 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 11 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | (Tr) | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |