小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 4.5 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 25.3 | -22 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 26.5 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 51.8 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.6 | 2.1 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.3 | 2 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 9 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.8 | 12 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | ナトリウム | 85 | 47 | 38 | mg | | カリウム | 5 | 840 | -835 | mg | | カルシウム | 6 | 44 | -38 | mg | | マグネシウム | 5 | 530 | -525 | mg | | リン | 24 | 1100 | -1076 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.12 | 4.39 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 79 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.65 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.4 | 13 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |