小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 3.4 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 31.5 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 40 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 14.3 | 57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.1 | 13.5 | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 26 | 45 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 25.2 | -22.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 72.7 | 41.8 | 30.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.2 | 11.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 1700 | -200 | mg | | カリウム | 120 | 2700 | -2580 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 22 | 290 | -268 | mg | | リン | 70 | 710 | -640 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.35 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.31 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 8 | 1600 | -1592 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.28 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |