小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 2.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 18.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 20.1 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 49 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 56.3 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 15.4 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.1 | 14 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 19.1 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.7 | 17.2 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 250 | 1250 | mg | | カリウム | 120 | 750 | -630 | mg | | カルシウム | 17 | 81 | -64 | mg | | マグネシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | リン | 70 | 830 | -760 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.81 | -1.69 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.33 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 95 | -79 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 28 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.72 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.66 | -0.96 | mg | | ビオチン | 1.3 | 80 | -78.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |