小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 19 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 24.7 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 20.8 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.1 | | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 38.4 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 14.9 | -12.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.7 | 46.4 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 690 | 810 | mg | | カリウム | 120 | 710 | -590 | mg | | カルシウム | 17 | 90 | -73 | mg | | マグネシウム | 22 | 87 | -65 | mg | | リン | 70 | 440 | -370 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.77 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.26 | 0.44 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | 備考 | | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |