小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 30.2 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 0.2 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 64.1 | -63.1 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 1.1 | 69.1 | -68 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | 0.6 | 70.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.1 | 0.6 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 4.5 | 66.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.7 | 0 | 72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | ナトリウム | 1500 | 420 | 1080 | mg | | カリウム | 120 | 17 | 103 | mg | | カルシウム | 17 | 8 | 9 | mg | | マグネシウム | 22 | 2 | 20 | mg | | リン | 70 | 10 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | マンガン | 0.44 | Tr | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 16 | 0 | 16 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | Tr | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビオチン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 備考 | | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |