小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 乾 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 31.8 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 25.9 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5 | | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.1 | | 65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71 | 31 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.7 | 30.1 | 42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 10 | -5.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 1900 | -400 | mg | | カリウム | 120 | 350 | -230 | mg | | カルシウム | 17 | 1800 | -1783 | mg | | マグネシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | リン | 70 | 440 | -370 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.56 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.24 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.1 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 35 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.65 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.8 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |