小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 28 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 6.8 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 65.7 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.2 | 61.8 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 61.6 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.8 | 61.6 | -35.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 39 | 171 | mg | | カリウム | 14 | 46 | -32 | mg | | カルシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | マグネシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | リン | 24 | 59 | -35 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |