小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 58.6 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 24.2 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 28.3 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 0.5 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.2 | 0.5 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 7 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.8 | 0.5 | 25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 210 | 2100 | -1890 | mg | | カリウム | 14 | 340 | -326 | mg | | カルシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | マグネシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | リン | 24 | 470 | -446 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 57 | -56.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 62 | -61.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 2 | 50 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.68 | -3.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |