小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 10 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 14.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 15.5 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.8 | | 76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 57.2 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 55.6 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 7.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 60 | 1640 | mg | | カリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 70 | 320 | -250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 21 | -20.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.08 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 12 | 13 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビオチン | 1.3 | 39 | -37.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |