小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 27.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 28.7 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.8 | 5.5 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 5.4 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.2 | 52.6 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 51.6 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 12.5 | -7.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 880 | 820 | mg | | カリウム | 130 | 3600 | -3470 | mg | | カルシウム | 17 | 1300 | -1283 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 70 | 460 | -390 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.5 | 6.63 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 12 | 110 | -98 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.02 | -2 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.47 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1400 | -1391 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.68 | -1.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |