小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 2.4 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 21.9 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.4 | 21.3 | 0.099999999999998 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.5 | 21 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 40.7 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.6 | 43 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 23.5 | -23.1 | g | | ナトリウム | 120 | 8100 | -7980 | mg | | カリウム | 9 | 600 | -591 | mg | | カルシウム | 6 | 85 | -79 | mg | | マグネシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | リン | 18 | 300 | -282 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.19 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.58 | -2.57 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 65 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 備考 | きしめん、ひもかわを含む | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |