小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 45.8 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 11 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 12.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 33.1 | -32.6 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55 | 2.9 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 50.1 | 2.7 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.2 | 6.9 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | Tr | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 3.6 | 53.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3 | 3 | 0 | g | | ナトリウム | 1000 | 880 | 120 | mg | | カリウム | 90 | 160 | -70 | mg | | カルシウム | 18 | 27 | -9 | mg | | マグネシウム | 13 | 15 | -2 | mg | | リン | 49 | 260 | -211 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 48 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.45 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.5 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 140 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 2.35 | -1.99 | mg | | ビオチン | 0.8 | 29 | -28.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 備考 | きしめん、ひもかわを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |