小麦 ［パン類］ ナン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ ナンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ ナン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 37.2 | 64.2 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 23.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 10.3 | 29.1 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 4.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.6 | 0.1 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.6 | 0.1 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 6 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.6 | 0.1 | 47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 530 | 82 | 448 | mg | | カリウム | 97 | 440 | -343 | mg | | カルシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | マグネシウム | 22 | 35 | -13 | mg | | リン | 77 | 310 | -233 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 39 | -39 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 36 | 24 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.67 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |