小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン とごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィンとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 4.7 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.3 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 19.8 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 53 | -49.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 53.8 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 1 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.7 | 0.9 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 7 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 16.5 | 24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 480 | 2 | 478 | mg | | カリウム | 84 | 400 | -316 | mg | | カルシウム | 53 | 1200 | -1147 | mg | | マグネシウム | 19 | 370 | -351 | mg | | リン | 96 | 540 | -444 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.24 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.95 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.56 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |