小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 4 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 34.3 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 36.7 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 24.7 | -21.5 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 25.7 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 7.1 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.7 | 6.8 | 29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 13.9 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.1 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 28.5 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 84 | 2000 | -1916 | mg | | カルシウム | 53 | 190 | -137 | mg | | マグネシウム | 19 | 260 | -241 | mg | | リン | 96 | 660 | -564 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.12 | -1 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.75 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.01 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |