小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィンと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 67 | -21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 12.7 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 14.8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 15.5 | -12.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 3.6 | 17.6 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 0.3 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.7 | 0.3 | 36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 3.9 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 0.3 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カリウム | 84 | 150 | -66 | mg | | カルシウム | 53 | 60 | -7 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 96 | 230 | -134 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 58 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.29 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |