小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン と大麦 麦こがしの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィンと大麦 麦こがしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ イングリッシュマフィン | 大麦 麦こがし | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 3.5 | 42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 11.1 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 12.5 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 4.2 | -1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 80.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.7 | 72.8 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 63.8 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 15.5 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 77.1 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 480 | 2 | 478 | mg | | カリウム | 84 | 490 | -406 | mg | | カルシウム | 53 | 43 | 10 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 96 | 340 | -244 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.81 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 24 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： こうせん、はったい粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |