小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 10 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 6.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 8.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 1.1 | 24.3 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 1.5 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 23.7 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36.8 | -35 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 58.5 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 21.7 | -20.3 | g | | ナトリウム | 470 | 3000 | -2530 | mg | | カリウム | 90 | 5200 | -5110 | mg | | カルシウム | 21 | 430 | -409 | mg | | マグネシウム | 17 | 700 | -683 | mg | | リン | 67 | 320 | -253 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 780 | -714 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 780 | -711 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 65 | -59 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 38 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |