小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78.5 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 9.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | | 25.4 | g | | コレステロール | 35 | | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 1.2 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 11.4 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 8.4 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 470 | 13 | 457 | mg | | カリウム | 90 | 820 | -730 | mg | | カルシウム | 21 | 90 | -69 | mg | | マグネシウム | 17 | 53 | -36 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 1700 | -1634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 1700 | -1631 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 450 | -417 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.99 | -1.55 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |