小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 11.2 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 18 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 1.6 | 23.8 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 2.3 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 54.9 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 10.3 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 64.3 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 470 | 6 | 464 | mg | | カリウム | 90 | 1300 | -1210 | mg | | カルシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 67 | 690 | -623 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.29 | 8.25 | -7.96 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 6 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 6 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2.9 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.6 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 200 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2.58 | -2.14 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |