小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ とごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 4.7 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 19.3 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 19.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 53 | -27.6 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 53.8 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 7 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 10.8 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 16.5 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 470 | 2 | 468 | mg | | カリウム | 90 | 400 | -310 | mg | | カルシウム | 21 | 1200 | -1179 | mg | | マグネシウム | 17 | 370 | -353 | mg | | リン | 67 | 540 | -473 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.6 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.24 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 8 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 9 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 22 | -16.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 93 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.56 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |