小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 13.4 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.8 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 1.5 | 23.9 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 2.3 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 47.8 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 17.4 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 60.4 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 470 | 1 | 469 | mg | | カリウム | 90 | 870 | -780 | mg | | カルシウム | 21 | 65 | -44 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 67 | 360 | -293 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 16 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 18 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 6.7 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 24 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.74 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |