小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と大豆 ［その他］ 湯葉 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと大豆 ［その他］ 湯葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 59.1 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 21.4 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.8 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 12.3 | 13.1 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 13.7 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 5.1 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 4.1 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 470 | 4 | 466 | mg | | カリウム | 90 | 290 | -200 | mg | | カルシウム | 21 | 90 | -69 | mg | | マグネシウム | 17 | 80 | -63 | mg | | リン | 67 | 250 | -183 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 100 | -100 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 10 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 25 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.34 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |