小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 71.2 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 9.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 8.5 | 16.9 | g | | コレステロール | 35 | 41 | -6 | mg | | 脂質 | 26.8 | 9.2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 8.8 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 8.4 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 470 | 250 | 220 | mg | | カリウム | 90 | 200 | -110 | mg | | カルシウム | 21 | 68 | -47 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 67 | 120 | -53 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 5 | 140 | -135 | μg | | β-カロテン | 66 | 320 | -254 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 380 | -311 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 47 | -41 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3.9 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 33 | 21 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.46 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |