小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 79.1 | -59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 3.1 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 3.5 | 21.9 | g | | コレステロール | 35 | 7 | 28 | mg | | 脂質 | 26.8 | 4.1 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 7.4 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 10.7 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 470 | 450 | 20 | mg | | カリウム | 90 | 190 | -100 | mg | | カルシウム | 21 | 47 | -26 | mg | | マグネシウム | 17 | 24 | -7 | mg | | リン | 67 | 68 | -1 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 5 | 130 | -125 | μg | | β-カロテン | 66 | 340 | -274 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 420 | -351 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 38 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 13 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.22 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |