小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 12.7 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 11 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 5.5 | 19.9 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 6 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 69.2 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 66.6 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 470 | 65 | 405 | mg | | カリウム | 90 | 1300 | -1210 | mg | | カルシウム | 21 | 410 | -389 | mg | | マグネシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | リン | 67 | 160 | -93 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.29 | 6.34 | -6.05 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 18 | -13 | μg | | β-カロテン | 66 | 170 | -104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 180 | -111 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 0 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |