小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 44.9 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 14.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 17.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 10.2 | 15.2 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 10.5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 10.7 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 14.5 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.9 | -11.5 | g | | ナトリウム | 470 | 4300 | -3830 | mg | | カリウム | 90 | 930 | -840 | mg | | カルシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | マグネシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | リン | 67 | 250 | -183 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.66 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 54 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.36 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |