小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 60.9 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 5.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 11.7 | 13.7 | g | | コレステロール | 35 | 150 | -115 | mg | | 脂質 | 26.8 | 12.9 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 21.6 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 19.9 | 24 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 470 | 52 | 418 | mg | | カリウム | 90 | 90 | 0 | mg | | カルシウム | 21 | 72 | -51 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 67 | 130 | -63 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 21 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 24 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 130 | -124 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | (Tr) | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 20 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.67 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |