小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 57.9 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 13.5 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 15.2 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 14.8 | 10.6 | g | | コレステロール | 35 | 85 | -50 | mg | | 脂質 | 26.8 | 15.2 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 9.1 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 9.3 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 470 | 720 | -250 | mg | | カリウム | 90 | 260 | -170 | mg | | カルシウム | 21 | 33 | -12 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 67 | 170 | -103 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 5 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 6 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 38 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 18 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.74 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |