小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 3.6 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 26.5 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 32 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 10.4 | 15 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 26.8 | 11.6 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 40.7 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 14.3 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 48.3 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 470 | 3 | 467 | mg | | カリウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | カルシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | マグネシウム | 17 | 310 | -293 | mg | | リン | 67 | 1100 | -1033 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 61 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 63 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.82 | -1.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 390 | -357 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.34 | -0.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |