小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 76 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.5 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 1.9 | 23.5 | g | | コレステロール | 35 | 53 | -18 | mg | | 脂質 | 26.8 | 2.5 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 3.4 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 470 | 41 | 429 | mg | | カリウム | 90 | 470 | -380 | mg | | カルシウム | 21 | 8 | 13 | mg | | マグネシウム | 17 | 31 | -14 | mg | | リン | 67 | 230 | -163 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.3 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 33 | 12 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.86 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |