小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 54.3 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 21.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 24.2 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 6 | 19.4 | g | | コレステロール | 35 | 89 | -54 | mg | | 脂質 | 26.8 | 6.8 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 4.4 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 14 | -12.6 | g | | ナトリウム | 470 | 5200 | -4730 | mg | | カリウム | 90 | 140 | -50 | mg | | カルシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | マグネシウム | 17 | 39 | -22 | mg | | リン | 67 | 180 | -113 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | 0 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 33 | 23 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.48 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 13.1 | -11.9 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |