小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ と魚類 はたはた 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプと魚類 はたはた 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 魚類 はたはた 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78.8 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 12.8 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 14.1 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 4.4 | 21 | g | | コレステロール | 35 | 100 | -65 | mg | | 脂質 | 26.8 | 5.7 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.2 | 2.6 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | Tr | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 470 | 180 | 290 | mg | | カリウム | 90 | 250 | -160 | mg | | カルシウム | 21 | 60 | -39 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 67 | 120 | -53 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 32 | -32 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 66 | | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 20 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 33 | 7 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.5 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |